T_CIFST 008-2022 乳中乳过氧化物酶活性的测定 比色法

标准编号：T/CIFST008—2022
中文标题：乳中乳过氧化物酶活性的测定比色法
英文标题：Determinationofthelactoperoxidaseactivityinmilk—Colorimetricmethod
国际标准分类号：67.040
中国标准分类号：
国民经济分类：C139其他农副食品加工
发布日期：2022年04月22日
实施日期：2022年04月22日
起草人：郭慧媛、张锋华、丰东升、刘龙飞、李志君、花榜清、王霞、赵婷婷、赵欣
起草单位：光明乳业股份有限公司、上海市农产品质量安全中心、北京中检葆泰生物技术有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司
范围：
主要技术内容：本文件规定了乳中乳过氧化物酶活性测定的比色法。本文件适用于生乳、巴氏杀菌乳中乳过氧化物酶活性的测定。

关键词：中国食品科学技术学会,T/CIFST,其他农副食品加工,比色,活性,化物酶

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