标准编号：T/GDBK001—2021
中文标题：冻干水果月饼
英文标题：Freezedriedfruitmooncake
国际标准分类号：67.020
中国标准分类号：X28
国民经济分类：C141焙烤食品制造
发布日期：2021年08月20日
实施日期：2021年08月20日
起草人：张逸、林俊忠、连卫敏、黄勇、陈子嘉、梁展韬、胡志高、雷敏芝、左敏儿、张俊凯、许兰女、刘宏喜、罗紫明、曾祥平、梁志深、刘霭莎、赵文华、唐梦婷、郑萍
起草单位：创味舌尖冻干食品科技（中山）有限公司、中山市技师学院、咀香园健康食品（中山）有限公司、深圳市幸福商城科技股份有限公司、广东省焙烤食品糖制品产业协会、广东广益科技实业有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、广州酒家集团利口福食品有限公司、东莞市华美食品有限公司、广州永业食品有限公司、东莞荣华饼家有限公司、中山市日威食品有限公司、深圳市尚杰食品技术有限公司、中山市百威食品有限公司、广东省焙烤食品产业技术创新联盟、中山职业技术学院、中山火炬职业技术学院、中山市食品学会
范围：
主要技术内容：本文件规定了冻干水果月饼的术语和定义、产品分类、基本要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于冻干水果月饼的的生产、销售及检验。
关键词：广东省焙烤食品糖制品产业协会,T/GDBK,焙烤食品制造,月饼,水果,冻干
T_GDBK 001-2021 冻干水果月饼.pdf
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