标准编号：T/GZSX039—2019
中文标题：铜仁锅巴粉
英文标题：
国际标准分类号：67.060
中国标准分类号：
国民经济分类：C149其他食品制造
发布日期：2019年02月22日
实施日期：2019年03月01日
起草人：王兰兰、杜玲玲、张丹丹、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、马昌洪、李梅、周亚军、徐星、唐德红、梁龙群、龙殿涛、罗玲、陆梅珍。
起草单位：遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局、铜仁市碧江区食品药品监督管理局、松桃龙群米粉加工厂、松桃兄弟米粉加工厂、松桃姐妹锅巴粉加工坊、松桃顺康米粉加工店。
范围：本标准规定了铜仁锅巴粉的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于铜仁锅巴粉。
主要技术内容：理化指标项目指标检验方法水分/（g/100g）≤50.0GB5009.3酸度/（oT）≤2.0GB5009.239铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.2GB5009.12镉（以Cd计）/（mg/kg）≤0.1GB5009.15黄曲霉毒素B1/（μg/kg）≤10.0GB5009.22微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM沙门氏菌/（/25g）500—GB4789.4金黄色葡萄球菌/（CFU/g）511001000GB4789.10第二法霉菌/（CFU/g）≤150GB4789.15第一法a样品的采集及处理按GB4789.1执行。
关键词：贵州省食品工业协会,T/GZSX,其他食品制造,铜仁,锅巴
T_GZSX 039-2019 铜仁锅巴粉.pdf
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