标准编号：T/JALNCP0801—2022
中文标题：井冈茶油
英文标题：
国际标准分类号：67.200.10动物和植物的脂肪和油
中国标准分类号：
国民经济分类：C133植物油加工
发布日期：2022年12月09日
实施日期：2022年12月16日
起草人：李燕山、聂林海、肖世祥、邹武、朱烈波、邹灵斌、王兰彬、刘琼、蒋文、尹蔚、李玉花、李华彦、张照昇、郭云、王勇、李华勇。
起草单位：吉安市林业局、吉安市林业产业发展服务中心、吉安市农业农村产业发展服务中心、吉安市绿色农产品促进会、吉安市农产品质量安全检测中心、江西五百里井冈特产有限公司、泰和县泰良油脂有限公司、江西明耀实业有限公司、遂川县林业局、泰和县林业局、吉安市食品药品检验检测中心。
范围：
主要技术内容：本文件主要规定了井冈油茶籽油的适用范围、要求、检验规则、标志与标签、包装、运输、贮存。1、适用范围本文件规定适用于吉安市种植、生产加工的油茶籽油。2、要求原料：本文件给出了油茶籽和油茶籽油原油的质量应符合的执行标准，确保原料的真实性和产品质量。生产加工：本文件给出了油茶籽油生产加工的执行标准，加强生产过程的质量控制。分级：本文件按照感官指标和理化指标分为特级、一级。感官：本文件感官指标为气味、滋味、色泽透明度，符合GB/T11765的要求。理化指标：本文件与GB/T11765-2018相比，本文件规定的水分及挥发物含量/%,特级≤0.07、一级≤0.15，过氧化值（以脂肪计，g/100g）≤0.2,严于GB/T11765-2018中水分及挥发物含量/%,特级≤0.1、一级≤0.2，过氧化值（以脂肪计，g/100g）≤0.25的规定。安全指标：本文件与NY/T751-2021相比，本文件规定的特丁基对苯二酚（TBHQ）不得检出，叔丁基羟基茴香醚(BHA) 不得检出，2，6-二叔丁基对甲酚（BHT)不得检出。严于NY/T751-2021中规定的特丁基对苯二酚（TBHQ）,mg/kg≤100，叔丁基羟基茴香醚(BHA),mg/kg≤150，2，6-二叔丁基对甲酚（BHT),mg/kg≤50。黄曲霉素B1(mg/kg)≤ 0.005，与NY/T751-2021中的规定一致。真实性要求：本文件提出油茶籽油不得添加掺有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料，基本组成和物理性参数应符合GB/T11765的要求，防止掺假和作假。3、标签和标志、包装、运输与贮存本文件给出了标签和标志、包装、运输与储存的要求与应遵守的国家标准。
关键词：吉安市绿色农产品促进会,T/JALNCP,植物油加工,茶油,井冈
T_JALNCP 0801-2022 井冈茶油.pdf
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