T_JYSP 002-2021 红烧肥肠（冷链食品）

标准编号：T/JYSP002—2021
中文标题：红烧肥肠（冷链食品）
英文标题：
国际标准分类号：67.120.01动物制品综合
中国标准分类号：
国民经济分类：C135屠宰及肉类加工
发布日期：2021年07月22日
实施日期：2021年08月01日
起草人：李玲玲、甘学锋、张剑、华楠、项尧、李宁、伍丕庆
起草单位：江油市小掌门食品有限公司、江油市市场监督管理局、江油市食品协会
范围：
主要技术内容：规定了红烧肥肠（冷链食品）的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。适用于以猪大肠为原料，辅以或不辅以饮用水、动物油脂、豆瓣酱、料酒、生姜、鸡精、味精、酱油、胡椒中的一种或多种，经原料预处理、焯水、切割、配料、炒制、冷却、包装、灭菌、外包、冷链物流而成的红烧肥肠（冷链食品）。

关键词：江油市食品协会,T/JYSP,屠宰及肉类加工,肥肠,红烧,食品

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2024-9-29 12:58 上传 T_JYSP 002-2021 红烧肥肠（冷链食品）.pdf

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