T_LXZHY 002-2023 鄂托克螺旋藻片生产技术规范

标准编号：T/LXZHY002—2023
中文标题：鄂托克螺旋藻片生产技术规范
英文标题：TechnicalspecificationsfortheproductionofOtokSpirulinaplatens
国际标准分类号：65.150
中国标准分类号：CCSB50
国民经济分类：C149其他食品制造
发布日期：2023年12月15日
实施日期：2023年12月25日
起草人：乔辰、苏勇宁、李玉国、苏日娜、巴音娜、孔垂侠、王桂桃、朱海兵
起草单位：鄂托克旗螺旋藻行业协会、鄂托克旗品牌促进服务中心、鄂托克旗农畜产品产业协会、内蒙古再回首生物工程有限公司、内蒙古夏禾标准化技术服务有限公司
范围：本文件规定了鄂托克螺旋藻片的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本文件适用于在鄂托克地区养殖的钝顶螺旋藻或极大螺旋藻的藻粉为主原料，添加（或不添加）二氧化硅、硬脂酸镁为辅料，经混合、压片（或直接压片）而成的螺旋藻片。
主要技术内容：技术要求4.1原料按照DB1506/T4的方法养殖，符合GB19643的螺旋藻粉。4.2辅料4.2.1二氧化硅：应符合GB25576的要求。4.2.2硬脂酸镁：应符合GB1886.91的要求。4.3感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标检测方法色泽呈蓝绿色或墨绿色GB16740滋味、气味略带藻腥味，无异味状态片剂表面光滑、边缘整齐、完整光洁、无正常视力可见外来杂质4.4理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检测方法水分，g/100g≤9.0GB5009.3灰分，g/100g≤9.0GB5009.4总蛋白质，g/100g≥60GB5009.5β胡萝卜素，g/100g≥0.15GB5009.83藻蓝蛋白，g/100g≥8.0SN/T1113崩解时限，min≤60《中华人民共和国药典》(第三部)4.5污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目指标检测方法总砷（以As计），mg/kg≤1.0GB5009.11铅（以Pb计），mg/kg≤0.5GB5009.12镉（以Cd计），mg/kg≤0.1GB5009.15总汞（以Hg计），mg/kg≤0.1GB5009.174.6微生物指标4.6.1微生物应符合GB19643的规定。检验方法：菌落总数按照GB4789.2、大肠菌群按照GB4789.3、霉菌和酵母按照GB4789.15规定的方法执行。4.6.2致病菌应符合GB29921的规定。检验方法：沙门氏菌按照GB4789.4、副溶血性弧菌按照GB4789.7、金黄色葡萄球菌按照GB4789.10规定的方法执行。4.7重量差异重量差异指标应符合《中华人民共和国药典》(第三部)中片剂的规定。净含量按照JJF1070规定的方法测定。5生产加工过程的卫生要求应符合GB14881、GB17405的规定。

关键词：鄂托克旗螺旋藻行业协会,T/LXZHY,其他食品制造,鄂托克,生产技术,螺旋藻

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