T_LYFIA 032-2021 沂蒙山油炸小食品加工技术规程

标准编号：T/LYFIA032—2021
中文标题：沂蒙山油炸小食品加工技术规程
英文标题：ProcessingTechnicalRegulationsforYimengMountainFriedFoods
国际标准分类号：67.060
中国标准分类号：
国民经济分类：C137蔬菜、菌类、水果和坚果加工
发布日期：2021年12月01日
实施日期：2021年12月21日
起草人：巩大勇、柴守月、孟凡瑞、周绪元、庄会增、赵如强、高秀标、巩振峰、刘学涛、李赟、孙子砚
起草单位：临沂市食品工业协会、郯城县柴旺食品有限公司、郯城县柴大姐食品有限公司、郯城县德圣斋食品有限公司、郯城县顺天祥食品有限公司、临沂市农业科学院、临沂市检验检测中心、临沂市食品工业协会坚果炒货专业委员会
范围：
主要技术内容：本文件规定了沂蒙山油炸小食品的术语和定义、原辅料要求、加工过程（区域、卫生、设备设施、加工工艺）要求、生产过程质量控制。本文件适用于临沂市行政区域沂蒙山油炸小食品加工技术规程。

关键词：临沂市食品工业协会,T/LYFIA,蔬菜菌类水果和坚果加工,技术规程,沂蒙,小食品

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