标准编号：T/NJNF02—2023
中文标题：保店驴肉
英文标题：Baodiandonkeymeat
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
中国标准分类号：B45
国民经济分类：C135屠宰及肉类加工
发布日期：2023年07月01日
实施日期：2023年08月01日
起草人：沈静、张海涛、吕振川、刘金刚、顾超、李辉、刘强
起草单位：宁津县保店驴肉罐头厂、宁津县绿龙食品有限公司、德州龙德福食品有限公司、宁津县保店守恒精制驴肉厂、宁津县保店戴刘驴肉加工厂、宁津县市场监督管理局
范围：
主要技术内容：本标准规定了保店驴肉的术语和定义、分类、原辅料要求、技术要求、生产加工过程的质量管理、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存以及召回。
关键词：宁津县农副产品行业协会,T/NJNF,屠宰及肉类加工,驴肉
T_NJNF 02-2023 保店驴肉.pdf
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