标准编号：T/QFIA002—2021
中文标题：特色干面条
英文标题：Specialtydriednoodles
国际标准分类号：67.060
中国标准分类号：
国民经济分类：C131谷物磨制
发布日期：2021年09月28日
实施日期：2021年09月28日
起草人：庄松娟、孙大秀、张丽、范素媛、周明明、陈云飞、张颖、丁美霞、张君、马智刚。
起草单位：青岛维良食品有限公司、青岛君盛食品股份有限公司、青岛品品好食品发展有限公司。
范围：
主要技术内容：本文件规定了特色干面条的术语和定义、分类、技术要求和检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、保质期等要求。本文件适用于以小麦粉为主要原料，添加水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加），添加其他食品辅料和(或)其他食品添加剂;或以其他粮食粉为主要原料，添加水、添加(或不添加）食品辅料及食品添加剂，经过和面、熟化(压延或糊化)、成型(切条或挤压)、干燥、包装等工序加工而成的条状生干粮食加工品。包括花色干面条、其他粮食粉干面条。本文件不适用于以小麦粉为原料，添加水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加）制作的普通挂面。
关键词：青岛市食品工业协会,T/QFIA,谷物磨制,面条,特色
T_QFIA 002-2021 特色干面条.pdf
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