标准编号：T/QSDY001—2020
中文标题：清流嵩溪豆腐皮
英文标题：
国际标准分类号：67.060
中国标准分类号：
国民经济分类：C149其他食品制造
发布日期：2020年10月08日
实施日期：2020年11月08日
起草人：黄朝鹏
起草单位：清流县嵩溪豆腐皮营销协会
范围：本标准规定了清流县嵩溪镇生产的豆腐皮（原浆腐竹）的分等分级、要求、生产加工过程的卫生要求，试验方法，检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用以大豆为原料，制成的热豆浆经揭皮、挂杆、烘干、分装等工艺制成的清流嵩溪豆腐皮（原浆腐竹）。
主要技术内容：水分/（g/100g）≤10.0蛋白质/（g/100g）≥40（优级品）；38（合格品）总砷（以As计）/（mg/kg）＜0.5铅（Pb）/（mg/kg）＜0.5黄曲霉毒素B1/（μg/kg）＜5
关键词：清流县嵩溪豆腐皮营销协会,T/QSDY,其他食品制造,豆腐皮,清流
T_QSDY 001-2020 清流嵩溪豆腐皮.pdf
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