标准编号：T/SFABA4—2018
中文标题：银耳多糖
英文标题：Tremellapolysaccharides
国际标准分类号：67.080.01水果、蔬菜及其制品综合
中国标准分类号：
国民经济分类：C137蔬菜、菌类、水果和坚果加工
发布日期：2018年09月30日
实施日期：2018年10月30日
起草人：周家春、李国光、徐佳、焦宁文、殷民星、杨升平、杨海延
起草单位：上海市食品添加剂和配料行业协会、上海辉文生物技术股份有限公司、上海植森生物工程有限公司
范围：本标准适用于以门担子菌门、异隔担子菌纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌银耳（TremellafuciformisBerk.）子实体为原料，制成的银耳多糖
主要技术内容：本标准规定了银耳多糖的术语、定义、技术要求、卫生要求及检测方法。技术要求包括感官指标、理化指标、技术要求等。
关键词：上海市食品添加剂和配料行业协会,T/SFABA,蔬菜菌类水果和坚果加工,多糖,银耳
T_SFABA 4-2018 银耳多糖.pdf
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