标准编号：T/ZZB0294—2017
中文标题：壳聚糖
英文标题：Chitosan
国际标准分类号：67.220.20食品添加剂
中国标准分类号：X42合成食品添加剂
国民经济分类：C149其他食品制造
发布日期：2017年12月15日
实施日期：2017年12月22日
起草人：本标准主要起草人：管莹、石勇、王存添、朱婉萍、傅崇林、占淮涛、肖云玉、林昌宇、林昌恺、李志强。
起草单位：本标准由台州市标准化研究院牵头组织制定。本标准主要起草单位：浙江金壳药业有限公司。本标准参与起草单位：浙江省中医药研究院、杭州苏泊尔南洋有限公司、青岛利中甲壳质公司（排名不分先后）。
范围：
主要技术内容：本标准规定了壳聚糖的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和质量承诺。本标准适用于以甲壳素为原料，经脱乙酰、纯化、干燥、粉碎、灭菌、包装等工艺精制而成，可用于食品添加剂、果蔬保鲜和保健食品原料等领域的壳聚糖。
关键词：浙江省质量协会,T/ZZB,其他食品制造,壳聚糖
T_ZZB 0294-2017 壳聚糖.pdf
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