标准编号：T/ZZB0301—2018
中文标题：绍兴黄酒
英文标题：Shaoxinghuangjiu
国际标准分类号：67.160.10酒精饮料
中国标准分类号：X61
国民经济分类：C151酒的制造
发布日期：2018年01月05日
实施日期：2018年01月26日
起草人：本标准主要起草人：孙一栋、潘兴祥、邹慧君、俞关松、许锡飚、孟建钢、朱海英、郭培培、李博斌。
起草单位：本标准由绍兴市质量技术监督检测院牵头组织制订。本标准主要起草单位：浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、浙江塔牌绍兴酒有限公司、绍兴女儿红酿酒有限公司（排名不分先后）。本标准参与起草单位：绍兴市标准化研究院、绍兴市黄酒行业协会（排名不分先后）。
范围：
主要技术内容：本标准规定了绍兴黄酒的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。本标准适用于以鉴湖水、糯米、小麦为主料，符合《地理标志产品保护规定》要求的，经过独特工艺酿造，并在特定条件下陈酿而成的绍兴黄酒。
关键词：浙江省质量协会,T/ZZB,酒的制造,绍兴,黄酒
T_ZZB 0301-2018 绍兴黄酒.pdf
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