标准编号：T/ZZB0374—2018
中文标题：金华火腿
英文标题：Jinhuaham
国际标准分类号：21.200
中国标准分类号：J17
国民经济分类：C149其他食品制造
发布日期：2018年06月28日
实施日期：2018年08月01日
起草人：本标准主要起草人：王伟强、沈建福、马晓钟、钱雄伟、杨振宇、朱晓雨、朱盛霞、郑玲。
起草单位：本标准由浙江蓝箭万帮标准技术有限公司牵头组织制定。本标准主要起草单位：金华金年火腿有限公司。本标准参与起草单位：金华火腿行业协会、金华海关（原金华出入境检验检疫局）、浙江省检验检疫科学技术研究院（排名不分先后）。
范围：
主要技术内容：本标准规定了金华火腿的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存及质量承诺。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的金华火腿。
关键词：浙江省质量协会,T/ZZB,其他食品制造,金华,火腿
T_ZZB 0374-2018 金华火腿 .pdf
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