标准编号：T/ZZB0633—2018
中文标题：金华酥饼
英文标题：Jinhuacrispcake
国际标准分类号：67.060
中国标准分类号：C53
国民经济分类：C141焙烤食品制造
发布日期：2018年10月19日
实施日期：2018年11月01日
起草人：本标准主要起草人：黄坤龙、黄君吉、叶建兵、李月樵、徐广伟、姜建华、徐跃娟、许维炜。
起草单位：本标准由金华市标准化研究院牵头组织制定。本标准主要起草单位：金华市黄家春莲食品有限公司。本标准参与起草单位：金华市质量技术监督检测院、金华市标准化研究院、金华市食品药品检验检测研究院、金华酥饼行业协会、金华市小老黄食品有限公司、杭州尚量标准化管理技术咨询有限公司（排名不分先后）。
范围：
主要技术内容：本标准规定了金华酥饼的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存和质量承诺。本标准适用于以小麦粉、金华猪肥膘肉为主要原料，采用金华酥饼制作技艺生产的以焙烤为最后熟制工序的酥饼。
关键词：浙江省质量协会,T/ZZB,焙烤食品制造,金华
T_ZZB 0633-2018 金华酥饼.pdf
- 文件大小:
- 409.99 KB
- 下载次数:
- 60
-
高速下载
|
1
