T_ZZB 2742-2022 雪花盐

标准编号：T/ZZB2742—2022
中文标题：雪花盐
英文标题：Snowflakesalt
国际标准分类号：67.220.20食品添加剂
中国标准分类号：X38
国民经济分类：C149其他食品制造
发布日期：2022年06月15日
实施日期：2022年07月15日
起草人：本文件主要起草人：林福亮、柴璐狄、庄斌、顾胜蓝、王海荣、厉梁、李洪、潘虹。
起草单位：本文件由舟山市质量技术监督检测研究院牵头组织制定。本文件主要起草单位：浙江舟山远东海盐制品有限责任公司。本文件参与起草单位（排名不分先后）：浙江省食品工业协会、浙江省盐业集团有限公司、舟山市质量技术监督检测研究院、浙江省海洋开发研究院。
范围：
主要技术内容：本文件规定了雪花盐的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和质量承诺。本文件适用于以海盐为原料，经制卤、过滤、高温蒸发、结晶而成的雪花状或漏斗状食用盐产品（以下简称雪花盐）。

关键词：浙江省质量协会,T/ZZB,其他食品制造,雪花

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