T_ZNZ 183-2023 薯类直链、支链淀粉的测定 双波长分光光度法

标准编号：T/ZNZ183—2023
中文标题：薯类直链、支链淀粉的测定双波长分光光度法
英文标题：DeterminationofamyloseandamylopectinintubersDualwavelengthspectrophotometry
国际标准分类号：67.180.20淀粉及衍生制品
中国标准分类号：
国民经济分类：A051农业专业
发布日期：2023年04月24日
实施日期：2023年05月24日
起草人：陆柏益、徐涛、李也。
起草单位：浙江大学、农业农村部农产品品质评价与营养健康重点实验室、农业农村部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（杭州）。
范围：
主要技术内容：本文件规定了双波长分光光度法测定薯类直链和支链淀粉的原理、试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、结果计算和表述及精密度。本文件适用于木薯、马铃薯等薯类的直链、支链淀粉含量的测定。

关键词：浙江省农产品质量安全学会,T/ZNZ,农业专业,直链,薯类,波长

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