T_WSJKNX 5-2020 地理标志产品 黑山谷方竹笋

标准编号：T/WSJKNX5—2020
中文标题：地理标志产品黑山谷方竹笋
英文标题：Productofgeographical—HeishanguBambooShoots
国际标准分类号：67.080.20蔬菜及其制品
中国标准分类号：B31
国民经济分类：A014蔬菜、食用菌及园艺作物种植
发布日期：2020年12月02日
实施日期：2020年12月02日
起草人：徐廷祥、熊刚
起草单位：重庆市万盛经济技术开发区农产品技术推广协会
范围：本标准规定了黑山谷方竹笋的术语和定义、产地范围、要求、检验方法、检验规则以及标签标识、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于原国家工商行政管理总局批准的地理标志证明商标“黑山谷方竹笋”对应的产品。
主要技术内容：一、感官指标1　外观：根部带“痣”红，笋体粗壮、笋节短小，外壳亮色泽鲜黄或淡黄，略带粉红，笋壳完整且饱满、无瘪洞、无凹陷、无断裂痕迹2　果肉：肉色洁白如玉、干湿适中二、理化指标1　含水量（%）：　春笋：≥90；冬笋：≥852　灰分（g）：≥9.793　蛋白质（g）：≥3.284　纤维素（g）：≥0.9注：按每100g产品进行测定。三、食品安全指标真菌毒素限量、污染物限量和农药最大残留量应符合GB　2761、GB　2762、GB　2763的规定。

关键词：重庆市万盛经济技术开发区农产品技术推广协会,T/WSJKNX,蔬菜食用菌及园艺作物种植,竹笋,山谷,标志

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2024-9-29 07:31 上传 T_WSJKNX 5-2020 地理标志产品 黑山谷方竹笋.pdf

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