T_SAGS 002-2020 陕西好粮油 陕北荞麦

标准编号：T/SAGS002—2020
中文标题：陕西好粮油陕北荞麦
英文标题：TheGrain&OilProductsofShaanxi-ShanbeiBuckwheat
国际标准分类号：67.060
中国标准分类号：B22
国民经济分类：A011谷物种植
发布日期：2020年06月16日
实施日期：2020年06月16日
起草人：师麟阁、蒋国振、高璐斐、韩娟、潘静、任力民、胡新中、刘明喜、杜兴、李曦、白靖军、陈海生。
起草单位：陕西省粮油产品质量监督检验中心、陕西省粮油科学研究设计院、陕西师范大学食品学院、延安市储备粮管理中心、榆林市粮油质检站、定边县塞雪粮油工贸有限责任公司、靖边县黄土之恋农产品有限公司、志丹县陈海生小杂粮加工厂。
范围：本标准规定了“陕西好粮油陕北荞麦”的术语和定义、质量与安全要求、质量追溯信息、检验方法、检验规则、包装、标签标识、储存和运输要求等。本标准适用于陕西省渭北旱塬及以北地区生产的采用陕北小杂粮商标的商品荞麦。
主要技术内容：标准以我国现有荞麦标准和陕北产荞麦检测数据为依据，提出陕北荞麦的质量要求、营养品质指标和质量安全指数。质量指标：容重大粒荞麦≥610(g/L)、小粒荞麦≥650(g/L)，不完善粒含量≤3.0%，互混≤2.0%，杂质总量≤1.5%、其中：无机杂≤0.2%，水分含量≤14.5（g/100g），色泽、气味正常；营养品质指标：总黄酮含量≥0.2%，抗性淀粉≥25.0%，粗蛋白质含量≥11.0%；质量安全指数：PN≤0.7。

关键词：陕西省粮食行业协会,T/SAGS,谷物种植,陕北,荞麦,陕西

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