T_NAIA 021-2020 风干牛肉干

标准编号：T/NAIA021—2020
中文标题：风干牛肉干
英文标题：
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
中国标准分类号：
国民经济分类：A031牲畜饲养
发布日期：2020年12月15日
实施日期：2020年12月31日
起草人：李谦、蒋媛、杨建兴、党祎苗、牛国飞、吴明、吴少涛、伊倩如、胡德平、刘明
起草单位：宁夏回族自治区食品检测研究院、宁夏回族自治区食品质量监督检验二站、宁夏清穆食品有限公司、石嘴山市碧草洲饮食有限公司
范围：
主要技术内容：本标准规定了风干、风干牛肉干的术语和定义、基本要求、生产加工条件及加工过程、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于风干法生产的牛肉干的生产加工和质量管理。

关键词：宁夏化学分析测试协会,T/NAIA,牲畜饲养,牛肉干

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