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T_NAASS 047-2022 宁夏肉牛全产业链标准体系构建指南 ...
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[农、林、牧、渔业]
T_NAASS 047-2022 宁夏肉牛全产业链标准体系构建指南
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黄金阳光
发表于 2024-9-29 01:43
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标准编号:T/NAASS047—2022
中文标题:宁夏肉牛全产业链标准体系构建指南
英文标题:TheinsturctionforthestandardsystemofwholeindustrychainofbeefcattleinNingxia
国际标准分类号:65.020.30动物饲养和繁殖
中国标准分类号:
国民经济分类:A031牲畜饲养
发布日期:2022年12月29日
实施日期:2023年01月31日
起草人:封元、蒋秋斐、刘维华、李知新、吴龙国、周海宁、艾琦、王松磊、梁小军、马丽娜、赵洁、张坤、王倩、李磊、王瑜、毛春春、任宇佳、谷兴。
起草单位:宁夏回族自治区畜牧工作站、宁夏回族自治区兽药饲料监察所、宁夏大学、宁夏回族自治区动物疫病预防控制中心、宁夏农林科学院动物科学研究所。
范围:本文件规定了宁夏肉牛全产业链标准体系的术语和定义、要求、结构和编写。本文件适用于宁夏肉牛全产业链标准体系构建。
主要技术内容:3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 肉牛全产业链wholeindustrialchain指肉牛产业从肉牛养殖、屠宰加工到牛肉产品销售的每一个环节。4 标准体系要求4.1 基本要求4.1.1 体系应满足宁夏肉牛产业发展需要,能够指导标准化生产、提高产业质量效益。4.1.2 体系内的标准应符合宁夏肉牛产业发展的特点,充分考虑市场和消费者的需求,结合生产企业与管理的需要制定。4.1.3 标准体系应系统全面,充分贯彻国家标准、行业标准和地方标准,符合生产实际,确保其有效实施。4.1.4 体系中每一项标准根据其所属类别、功能,分类安排在不同层次和位置上,避免同一环节制定两项以上的标准。4.1.5 标准体系构建原则应符合GB/T13016要求。4.2 建设要求4.2.1 宁夏肉牛标准体系表采用层次结构,标准体系表的编制应符合GB/T13016、GB/T13017的要求。4.2.2 标准体系结构图应符合4.1的要求。5 标准体系结构5.1 标准体系结构框架宁夏肉牛标准体系结构框架图见图1,宁夏肉牛标准体系表见附录A中表A.1。注: 虚线内为标准体系框架范围。图1 宁夏肉牛标准体系框架图5.2 标准体系结构要求5.2.1 体系内的标准之间应相互协调,为产业发展提供支撑。5.2.2 体系结构可根据宁夏肉牛产业特点、市场需求和技术发展,进行适当地增加和删减,不影响体系的系统性、完整性和有效性。5.2.3 体系结构应科学合理,内容全面、具体,具有可操作性。6 标准体系编写6.1 生产技术标准体系6.1.1 生产技术标准体系结构包括遗传育种、饲料加工、饲养管理和疾病防治。6.1.2 生产技术标准体系结构见图2。图2 生产技术标准体系结构图6.1.3 针对肉牛养殖关键环节,结合生产管理实际,收集或修订现行标准、制定新标准,标准明细表见附录B中表B.1。6.2 产品标准体系6.2.1 产品标准体系包括屠宰加工、质量检测。6.2.2 产品标准体系结构见图3。图3 产品标准体系结构图6.2.3 针对肉牛屠宰加工重点环节,收集或修订现行标准、制定新标准,标准明细表见附录C中表C.1。6.3 流通管理标准体系6.3.1 流通管理标准体系包括包装标识、冷链物流、产品追溯。6.3.2 流通管理标准体系结构见图4。图4 流通管理标准体系结构图6.3.3 针对牛肉产品从屠宰到流通过程中重点环节以及产品追溯,收集或修订现行标准、制定新标准,标准明细表见附录D中表D.1。
关键词:宁夏回族自治区农学会,T/NAASS,牲畜饲养,肉牛,宁夏,产业链
T_NAASS 047-2022 宁夏肉牛全产业链标准体系构建指南.pdf
2024-9-29 01:43 上传
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