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[农、林、牧、渔业] T_HNXGJSH 02-2022 早熟温州蜜柑质量标准

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1 黄金阳光 发表于 2024-9-29 01:14 | 查看全部 阅读模式
标准编号:T/HNXGJSH02—2022
中文标题:早熟温州蜜柑质量标准
英文标题:
国际标准分类号:67.080.10水果及其制品
中国标准分类号:
国民经济分类:A015水果种植
发布日期:2022年10月28日
实施日期:2022年11月01日
起草人:魏德祥,吴少荣,沈支援,胡永常,陈秀芬,李国良,徐选春,董德祥,朱学斌,杨琳,魏丹,施强宾,邝应聪,罗家德,韩丽,马淑梅,许骁,邓润,史忠伟,张德林,秦莉仙,文晶晶,李冬云,施云庭,赵映莲,马晶,赵美琼,代龙彪,刘宏斌,王娅,肖文俊,杨荣坤,肖海亮,肖家福,马光磊,张媛,郭双继,魏永葵,王骏。
起草单位:华宁县柑桔商会、华宁县农业农村局、华宁县农业产业化经营与农产品加工领导小组办公室。
范围:
主要技术内容:一、华宁早熟温州蜜柑分等标准1、果型基本要求:具有该品种固有果型,顶部较宽广,蒂部略窄,形状一致,无畸形,果蒂完整、平齐,无萎焉现象。特等:扁圆形,果型指数0.79±0.1左右。一等:高扁圆形,果型指数≤0.95,果蒂附近没有明显凸起。二等:高扁圆形-圆形,果型指数≤1.1,果蒂附近有轻微凸起或短颈。2、色泽基本要求:具该品种成熟果实的固有色泽,着色均匀。特等:橙黄色至橙红色,着色率≥90%,无杂色斑。一等:橙黄色,着色率≥80%,无显著杂色斑。二等:橙色-橙黄色,着色率≥70%。3、果面基本要求:果面洁净,果皮光滑,油胞较大而稀,凸出;无裂果和腐烂现象。特等:极少有伤斑、病虫和药渍斑痕等,所有斑痕合并面积≤1.0cm2,最大单个斑痕面积≤0.2cm2。一等:可有轻微伤斑、病虫和药渍斑痕等,所有斑痕合并面积≤2.0cm2,最大单个斑痕面积≤0.5cm2。二等:允许有少量伤斑、病虫和药渍斑痕等,所有斑痕合并面积≤4.0cm2,最大单个斑痕面积≤1.0cm2。4、果皮厚度(mm)特等:果实腰部横断面果皮厚度≤1.5mm,果基皮厚≤1.8mm。一等:果实腰部横断面果皮厚度≤1.8mm,果基皮厚≤2.0mm。二等:果实腰部横断面果皮厚度≤2.0mm,果基皮厚≤2.5mm。5、质地与风味基本要求:具该品种固有的果肉质地和颜色特征,风味较浓,囊壁薄而软,化渣好,无水肿和异味。特等:风味甜带微酸,具有香气,无粒化枯水。一等:风味酸甜,具微弱香气,无粒化枯水现象。二等:风味酸甜,具微弱香气,偶有粒化枯水现象,较轻微。6、可溶性固形物含量(%)特等:≥12.0。一等:≥11,<12。二等:≥10.5,<11。7、固酸比特等:≥13.5。一等:≥12.0,<13.5。二等:≥11.0,<12注:果实的任意一项目指标达不到该等别指标要求,则应判定为下一等别的产品。二、华宁早熟温州蜜柑分级标准对同等别果实依据果实横径大小分为XL、L、M、S等四级,大于XL和小于S级别的果实为等外级果。具体分级指标见表二。XL和L级果才能使用华宁柑桔商标。横径(mm)特等(XL):≥71.0,≤75.0。一等(L):≥66.0,<71.0。二等(M):≥61.0,<66.0。三等(S):≥55.0,<61.0。果实的任意一项目指标达不到该级别指标要求,则应判定为下一级别的产品。

关键词:华宁县柑桔商会,T/HNXGJSH,水果种植,蜜柑,温州,质量标准

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2024-9-29 01:14 上传
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