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[农、林、牧、渔业] T_CI 101-2022 小龙虾捕捞与鲜活运输操作规程

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1 黄金阳光 发表于 2024-9-29 00:17 | 查看全部 阅读模式
标准编号:T/CI101—2022
中文标题:小龙虾捕捞与鲜活运输操作规程
英文标题:Operatingrulesforcatchandlivetransportationofcrawfish
国际标准分类号:65.150
中国标准分类号:
国民经济分类:A042水产捕捞
发布日期:2022年11月14日
实施日期:2022年11月14日
起草人:李小定、张新灿、熊善柏、邵彦春、袁军法、刘国锋、翟艳花、王飞、邹圣碧、周德刚、李军
起草单位:华中农业大学,湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司,湖北莱克现代农业科技发展有限公司,江苏正源创辉农业科技发展有限公司,大唐互联科技(武汉)有限公司,湖北小龙虾良种选育繁育中心有限公司
范围:本文件规定了小龙虾捕捞与鲜活运输服务的基本原则、基本要求、捕捞与运输操作、信息系统和问题处理等内容。本文件适用于小龙虾捕捞与鲜活运输的全过程管理。
主要技术内容:4 基本要求4.1 应保证小龙虾捕捞清洗后体表整洁,无淤泥、杂草等杂物。4.2 应提供小龙虾捕捞后、运输前的交接记录。4.3 应保证小龙虾捕捞、运输后品质处于良好状态。4.4 应保证小龙虾运输在规定的温湿度要求下进行。4.5 在运输过程中应进行温湿度监控和记录,便于查询。4.6 运输过程应满足时效性要求,小龙虾应在规定的时间内送达。4.7 运输完成后,在交接时应提供小龙虾质量、运输温湿度合格证明、交接工作人员等交接明细表、记录表。4.8 运输过程中的相关记录应按规定保存,保存期限不得少于1年。4.9 运输过程及送达后产品出现问题时能及时追回和处理。4.10 应建立符合小龙虾运输要求的管理体系文件,应按照规定的程序进行控制和实施,保证各类载体文件的现行有效。5 制度、人员与设备5.1 管理制度小龙虾捕捞与鲜活运输的管理应包含但不限于以下内容:a) 管理制度与责任问责制度;b) 流程管理和作业规程;c) 全过程的实时监控体系;d) 保障小龙虾捕捞与鲜活运输过程符合要求的制度文件;e) 有效控制风险的措施文件。5.2 人员5.2.1 直接接触小龙虾工作人员应持有有效的食品行业健康证明。5.2.2 工作的人员,应进行相关知识和技能培训,并经考核合格方能录用。5.2.3 工作的人员应进行定期健康检查和定期考核。

关键词:中国国际科技促进会,T/CI,水产捕捞,鲜活,操作规程,小龙虾

T_CI 101-2022 小龙虾捕捞与鲜活运输操作规程.pdf
2024-9-29 00:17 上传
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