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T_CDNX 035-2020 勇福富硒香米
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[农、林、牧、渔业]
T_CDNX 035-2020 勇福富硒香米
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黄金阳光
发表于 2024-9-29 00:13
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标准编号:T/CDNX035—2020
中文标题:勇福富硒香米
英文标题:YongFuselenium-enrichedscentedrice
国际标准分类号:67.020
中国标准分类号:B22
国民经济分类:A011谷物种植
发布日期:2020年05月27日
实施日期:2020年06月19日
起草人:熊桂华、邓正春、赵正林、王朝晖、吴仁明、张忠武、张平喜、郑文凯、杨才兵、汤勇、李飞翔、夏梨芳、蔡琴、叶邦兴、陈志兵、刘国平、郑瑛、王中美、杜云、杨朝喜、伍志明、刘丽平、刘建军、邓家惠、秦佳婷。
起草单位:湖南勇耀生态农业科技开发有限公司、湖南春露农业开发有限公司、常德市农学会、常德职业技术学院、常德市农业农村局、常德市农林科学研究院、常德市老科学技术工作者协会、常德市老科协农业分会。
范围:本标准规定了勇福富硒香米的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、包装标签、储存运输的要求。本标准适用于勇福富硒香米质量要求。
主要技术内容:4质量要求4.1质量指标勇福富硒香米是用指定的香型、籼型、富硒、优质稻谷品种加工而成,质量应符合GB/T1354优质大米一级质量指标。质量指标见表1,其中碎米、加工精度、垩白度和品尝评分值为定等指标。表1勇福富硒香米质量指标品种 勇福富硒香米(籼米)等级 一级碎米 总量(%) ≤10.0 其中:小碎米含量(%) ≤0.2加工精度 精碾表1(续)垩白度(%) ≤2.0品尝评分值(分) ≥90直链淀粉含量(%) 13.0~18.0水分含量(%) 14.5不完善粒含量(%) ≤3.0杂质限量 总量(%) ≤0.25 其中:无机杂质含量(%) ≤0.02黄粒米含量(%) ≤0.5互混率(%) ≤5.0硒含量按GB5009.93的方法测定(mg/kg) ≥0.15 色泽、气味 正常4.2安全指标规定勇福富硒香米有毒有害物质的限量,以确保勇福富硒香米质量安全。安全指标见表2。表2勇福富硒香米安全指标有毒有害物质名称 含量(mg/kg) 有毒有害物质名称 含量(mg/kg)无机砷(以As计) ≤0.15 铅(Pb) ≤0.20镉(Cd) ≤0.20 杀螟硫磷(fenitrothion) ≤1.00三唑磷(triazoophos) ≤0.05 乐果(dimethoate) ≤0.05毒死蜱(chlorpyrifos) ≤1.00 草甘膦(glyhosate) ≤1.00丁草胺(butachlor) ≤0.50 杀虫双(bisultap) ≤0.20噻嗪酮(buprofezin) ≤0.30 氰化物(cyanide) ≤0.03黄曲霉毒素B1 ≤0.005 注:其他有毒有害物质的限量应符合国家有关的法律法规、行政规范和强制性标准的规定。4.3卫生要求4.3.1按食品安全标准和法律法规规定执行。4.3.2植物检疫按有关标准和国家有关规定执行。4.4净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定,为产品最大允许水分状况下的质量。5检验方法5.1平均长度检验随机取完整米粒10粒,平放于黑色背景的平板上,按照头对头、尾对尾、不重叠、不留隙的方式,紧靠直尺排成一行,读出长度。两组两次试验误差不应超过0.5mm,求其平均值再除以10即为大米的平均长度。5.2碎米含量检验按GB/T5503的规定执行。在碎米、大碎米称重前,把长度大于完整米粒四分之三的米粒拣出。5.3加工精度检验按GB/T5502的规定执行。5.4杂质与不完善粒含量检验按GB/T5494的规定执行。5.5垩白度检验按GB/T1354的规定执行。5.6水分含量检验按GB5009.3的规定执行。5.7黄粒米含量检验按GB/T5496或GB/T35881的规定执行。5.8互混率检验按GB/T5493的规定执行。5.9色泽与气味检验按GB/T5492的规定执行。5.10品尝评分值检验按GB/T15682、LS/T1534的规定执行。5.11直链淀粉含量检验按GB/T15683的规定执行。5.12净含量检验按JJF1070的规定执行。5.13无机砷检验按GB5009.11的规定执行。5.14铅检验按GB5009.12的规定执行。5.15镉检验按GB5009.15的规定执行。5.16杀螟硫磷、三唑磷、乐果、毒死蜱检验按GB2763的规定执行。5.17草甘膦检验按NY/T1096的规定执行。5.18丁草胺检验按GB/T5009.164的规定执行。5.19杀虫双检验按GB/T5009.114的规定执行。5.20噻嗪酮检验按GB/T5009.184的规定执行。5.21氰化物检验按GB5009.36的规定执行。5.22黄曲霉毒素B1检验按GB5009.22的规定执行。6检验规则6.1扦样与分样按GB/T5491的规定执行。6.2检验的一般规则按GB/T5490的规定执行。6.3产品组批同原料、同工艺、同设备、同班次加工的产品为一批。6.4出厂检验出厂检验按4.1的规定进行检验。6.5型式检验按第4章的规定检验。有下列情况之一的应进行型式检验:1)新产品投产;2)产品投产后,当原料、工艺、装备有较大改动,可能影响产品性能;3)产品停产一年以上,恢复生产;4)连续生产三年;5)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异;6)国家有关质量管理部门提出检验要求。6.6判定规则6.6.1凡不符合GB2715及国家卫生检验和植物检疫有关规定的产品,判为非食用产品。6.6.2加工精度不符合本标准要求的,判为非一级勇福富硒香米。6.6.3不是用指定的香型、籼型、富硒、优质稻谷品种加工、或有一项指标达不到表1要求的大米,判为不合格勇福富硒香米。6.6.4有一项指标超过表2要求的大米,判为不合格勇福富硒香米。7包装标签7.1包装7.1.1包装应符合GB/T17109的规定和食品安全要求。7.1.2若采用包装袋,则包装袋应坚固结实,封口或缝口应严密。7.2标签7.2.1包装大米的标签标识应符合GB7718和GB28050的规定。应标注勇福富硒香米、等级、商标、产地、净含量、出厂日期、保质期及蒸煮方法。7.2.2外包装物包装储运标识应符合GB/T191的规定。7.2.3标注的净含量应为产品最大允许水分状况下的质量。7.2.4勇福富硒香米建议标注最佳食用期(品尝评分值为产品最佳食用期内数值)。8储存运输8.1储存包装产品应储存在清洁、干燥、防雨、防湿、防虫、防鼠、无异味的合格仓库内,不得与有害物质或含水量较高的物质混存。8.2运输应使用符合食品安全要求的运输工具和容器运送大米,运输过程中应防止雨淋和被污染。8.3保质期在满足上述包装、运输、储存条件下,普通包装保质期3个月,真空包装保质期12个月。
关键词:常德市农学会,T/CDNX,谷物种植,香米,勇福富硒
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